Wie viele Bio-Produkte werden in Gemeinschaftsverpflegung (GV) und Individualgastronomie eingesetzt?
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Wir laden am 15.09.2026 Küchenfachkräfte der Gemeinschaftsverpflegung (GV) zum 3. digitalen Stammtisch „Zwischen Herd und Ausgabe“ ein. Einmal je Quartal werfen wir einen Blick darauf, wo in der Praxis der Schuh gerade...
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BioBitte fördert die vermehrte Verwendung von Bio-Produkten in öffentlichen Küchen. Am 26.08.2026 findet via Zoom eine Infoveranstaltung mit anschließendem Austausch statt. Zwei Krankenhäuser berichten von ihren Erfolgen.
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Ausgezeichnet verpflegt zu sein ist nicht nur für Kitas, Schulen, Mensen oder Kliniken und Senioreneinrichtungen attraktiv. Auch Betriebsrestaurants bieten für ihre Mitarbeitenden und Gäste einen Mehrwert, wenn das Essen stimmt...
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Am 9. Juli wurde der 2025 gestartete partizipative Überarbeitungsprozess der DGE-Qualitätsstandards weitergeführt. Die beteiligten Vertreterinnen und Vertreter verschiedener Nutzergruppen kamen erneut in einem Onlinetreffen...
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Am 16. Juni kamen zum zweiten Mal Küchenfachkräfte der Gemeinschaftsverpflegung (GV) zum digitalen DGE-Stammtisch „Zwischen Herd und Ausgabe“ zusammen. Gemeinsam mit den Teilnehmenden gab es wieder einen Blick darauf, wo in der...
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Was steckt hinter den Siegeln, Logos und Gütezeichen? Bio-Siegel & AHVV-Logo, DGE-VerpflegungsCheck , GreenCanteen, GESOCA, RAL Gütezeichen – wer in Küchen & Kantinen arbeitet oder berät, begegnet diesen ständig. Aber was...
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