WissensSchnittchen – Fragen und Austausch rund um die DGE-Qualitätsstandards
Die Wissensschnittchen waren ein digitales Format zu den DGE-Qualitätsstandards, das im September 2022 startetet und 1x monatlich stattfand. Das digitale Austauschformat „WissensSchnittchen“ ist im Februar 2025 ausgelaufen. Interviews mit den Referent*innen und Videos zu ausgewählten Veranstaltungen finden Sie auf der rechten Seite. Besonders für Küchenfachkräfte aus der Gemeinschaftsverpflegung wie Koch, Köchin und hauswirtschaftliche Fachkraft lohnt sich ein Blick in das Material.
„WissensSchnittchen“ lieferten innerhalb von 60 Minuten – wissenschaftsbasiert und praxisnah zugleich – neue Handlungsansätze für die Einrichtungen. Jede Veranstaltung startete mit einem Impuls-Vortrag eines/r Praxis-Expert*in. Hier wurden konkrete Ansatzpunkte für ein gesundheitsförderndes und nachhaltigeres Agieren im Verpflegungsalltag aufgezeigt und anschließend gab es gemeinsam mit den Teilnehmer*innen einen Austausch zu konkreten Fragestellungen, Ideen, Umsetzungsbeispielen sowie Erfahrungen.
Dabei wurde deutlich: Vieles ist möglich und jeder Schritt zählt!
Denn die Gemeinschaftsverpflegung bietet enormes Potenzial, wenn es um die Förderung von Gesundheit sowie den Schutz von Umwelt und Klima geht.