Gestaltung der Verpflegung
Sie möchten die Verpflegung in Ihrer Klinik verbessern? Hier erfahren Sie
- welche Lebensmittel Sie wie häufig in der Vollverpflegung Ihrer Einrichtung einsetzen sollten und warum diese wichtig für eine ausgewogene Ernährung sind,
- wie Sie einen Beitrag zu mehr Nachhaltigkeit leisten können,
- welche Anforderungen bei der Speiseplanung eine Rolle spielen,
- was der DGE-Qualitätsstandard für die Zubereitung von Lebensmitteln empfiehlt und
- wie eine optimale Verpflegung bei besonderen Anforderungen aussehen sollte.
