Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen oder Erbsen sind in einer pflanzenbasierten Verpflegung wichtige Proteinquellen, aus denen sich leckere und attraktive Gerichte auch in Kitas und Schulen zubereiten lassen. Das Forschungsprojekt...
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Das Team von Station Ernährung hat zwei Broschüren überarbeitet, um Ernährungsfachkräfte, Küchenverantwortliche und Pflegekräfte bei der gesunden Verpflegung in Krankenhäusern und Rehabilitationskliniken zu unterstützen.
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Umfrage zum Weiterbildungs- und Unterstützungsbedarf
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Sie arbeiten in der Küche einer Klinik und kennen den DGE-Qualitätsstandard?
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Ein Bündnis aus Ernährungs-, Gesundheits- und Umweltorganisationen drängt auf eine zukunftsfähige Ernährungspolitik, damit die Kosten für Gesellschaft und Wirtschaft nicht noch weiter steigen.
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Unsere Ernährungsentscheidungen werden von weit mehr als nur Gesundheits- und Nachhaltigkeitsaspekten beeinflusst. Doch „Was bestimmt unsere Lebensmittelauswahl?“
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Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat im aktuellen 15. DGE-Ernährungsbericht eine Literaturanalyse zur Entwicklung und Verbreitung von Übergewicht in Deutschland veröffentlicht.
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