Nachhaltigkeitsdimensionen Umwelt, Soziales und Tierwohl stärker berücksichtigt
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Kernergebnisse aus dem Ernährungsreport 2021 liegen vor. Die DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung von der Kita bis zum Seniorenalter helfen mit, die neusten Trends auch für die Gemeinschaftsverpflegung umzusetzen.
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Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) positioniert sich zu der Frage nach der Notwendigkeit von Milch und Milchprodukten in der Gemeinschaftsverpflegung in Anbetracht der damit verbundenen Treibhausgasemissionen.
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Interaktives Erlebnisprogramm zu Ernährung und Bewegung für Kita und Schule
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Über 1300 Teilnehmer werden zum digitalen 63. Bundeskongress des Verbands der Diätassistenten – Deutscher Bundesverband e.V. (VDD-Kongress) vom 22.-24. April 2021 erwartet. Das DGE-Projekt IN FORM in der Gemeinschaftsverpflegung...
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Neue DGE-Qualitätsstandards zeigen, wie klimafreundliche Verpflegung umsetzbar ist. Vielfältige Mahlzeiten dienen der Gesundheit und der Ökologie
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Rund ein Viertel der Lebensmittelabfälle in Modell-Betrieben der Außer-Haus-Verpflegung wurden im Rahmen der „Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung“ eingespart. Lebensmittelabfälle vermeiden ist auch...
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