In Krankenhäusern und Rehabilitationskliniken soll die Gesundheit der Patientinnen und Patienten wiederhergestellt werden. Ein vollwertiges Essen kann einen wesentlichen Beitrag zur besseren Genesung leisten und zählt somit zu den gesundheitsfördernden Maßnahmen während eines Klinikaufenthaltes.

Mit „Station Ernährung – Vollwertige Verpflegung in Krankenhäusern und Rehakliniken“ unterstützen wir Sie als Verantwortliche für die Verpflegung dabei, Ihren Patientinnen und Patienten ein vollwertiges und genussvolles Verpflegungsangebot bereitzustellen.

Auf den folgenden Seiten informiert Sie die Rubrik Wissenswertes u. a. über die Grundlagen einer vollwertigen Ernährung und über rechtliche Bestimmungen, die im Verpflegungsbereich einzuhalten sind. Dazu zählen z. B. das Hygienerecht, das Infektionsschutzgesetz und die Kennzeichnungsvorschriften. Außerdem finden Sie Informationen zu dem DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Krankenhäusern und dem DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Rehabilitationskliniken.

 „Station Ernährung – Vollwertige Verpflegung in Krankenhäusern und Rehakliniken“ wird von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. durchgeführt und ist Teil des Nationalen Aktionsplans "IN FORM - Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung“. Gefördert durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages.