Montag, 30.07. 2012
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Studien / Literatur

Station Ernährung stellt DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Kliniken vor

Das Projekt "Station Ernährung - Vollwertige Verpflegung in Krankenhäusern und Rehakliniken" und die DGE-Sektion Thüringen laden ein zur Informationsveranstaltung am 13. September 2012 im Thüringer Ministerium für Soziales, Familie und Gesundheit in Erfurt.

In Krankenhäusern und Rehabilitationskliniken soll die Gesundheit der Patientinnen und Patienten wiederhergestellt werden. Ein vollwertiges Essen kann einen wesentlichen Beitrag zur besseren Genesung leisten. Es zählt somit zu den gesundheitsfördernden Maßnahmen während eines Klinikaufenthaltes. Bessere Therapieerfolge, höhere Patientenzufriedenheit bis hin zu positiven Marketingbotschaften – Gute Gründe, die DGE-Qualitätsstandards kennen zu lernen und in der Klinik umzusetzen. Bettina Wegener vom Projekt Station Ernährung wird die DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Krankenhäusern und Rehabilitationskliniken vorstellen. Sie erläutert unter anderem die Anforderungen an die Speisenplangestaltung und gibt Hintergrundinformationen zur Zertifizierung. Über praktische Erfahrungen und Ergebnisse auf dem Weg zur Station Ernährung-Zertifizierung berichtet Matthias Paschke, Betriebsleiter bei der Universitätsklinikum Dresden Service GmbH.  Die Informationsveranstaltung richtet sich an alle Verantwortlichen für die Verpflegung in Kliniken, wie Klinikleiter/ -innen, Verwaltungsleiter/ -innen, Küchenleiter/ -innen, Ernährungsfachkräfte, Pflegedienstleitungen und Ärzte/ -innen. Die Teilnahme ist kostenfrei. <media 1640 - - "Leitet Herunterladen der Datei ein">undefinedProgrammflyer und Anmeldung als Download</media> „Station Ernährung – Vollwertige Verpflegung in Krankenhäusern und Rehakliniken“ wird von der DGE durchgeführt und ist Teil des Nationalen Aktionsplans „IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung“. Gefördert durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages. www.in-form.de