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Wissenswertes

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Wissenswertes zu den Themen Ernährung und Gemeinschaftsverpflegung lesen hier Verantwortliche für die Verpflegung in Krankenhäusern und Rehabilitationskliniken sowie Patientinnen und Patienten und deren Angehörige.

Unter undefinedRund um die Ernährung können Sie sich umfassend über die vollwertige Verpflegung von Patientinnen und Patienten informieren.

Die Rubrik undefinedSpezielle Kostformen hält für Sie zu unterschiedlichen Lebenssituationen Erklärungen, Tipps und Empfehlungen zur Ernährung bereit.

Darüber hinaus finden Sie hier ausführliche Informationen zum Thema undefinedMangelernährung.

In der Rubrik undefinedFür Krankenhaus und Rehaklinik finden Sie neben einem Überblick über gängige Verpflegungs- und Ausgabesysteme, Infomationen zu Garmethoden und über die Speisenportionierung mit einem Kellenplan.

Wichtige Tipps und Empfehlungen zu Hygiene- und Kennzeichnungsvorschriften und weitere rechtliche Bestimmungen für den Verpflegungsbereich finden Sie in der Rubrik undefinedRund um die Gesetze.